洪暐傑醫師的愛講空間

蛋白質

長輩飲食過度清淡的三個關鍵:一碗粥配肉鬆蛋白質與纖維十分的少、先蛋白質再蔬菜最後澱粉、飯後走一走比飯前運動更有效
Podcast

長輩飲食別再只求清淡:一碗粥的血糖真相與進食順序 3 步驟

照顧長輩的第一句話常常是「吃清淡一點」,但牙口不好、食慾又差,餐桌一路簡化下去,最後吃出來的往往是營養不良。這一集從一碗看起來最無害的粥開始,談進食順序、211 餐盤、油要怎麼選、牙口不好怎麼吃得夠,以及今晚回家就能做的三件事。附 22 篇 PubMed 文獻佐證。

減重肌肉流失與骨質流失對照圖:脂肪與瘦體組織比例、骨密度下降、阻力訓練保護|洪暐傑醫師
生活知識

減重肌肉流失怎麼辦?4 種減重方式的骨骼風險一次看懂

減重掉的不只是脂肪。大型藥物試驗中瘦體組織約佔總減重的 25%,但這個比例會因減重方式而不同;骨質也會同步流失,其中以減重手術風險最高。洪暐傑醫師用 23 篇 PubMed 實證解析 4 種減重方式的肌肉與骨骼影響,並給出阻力訓練、蛋白質與熱量赤字的具體數字建議。

少吃多動會不會流失肌肉?適度赤字加阻力訓練保留肌肉觀念圖|洪暐傑醫師
生活知識

少吃多動會不會流失肌肉?醫師教你 3 招減脂不減肌

少吃多動會不會流失肌肉?關鍵在「程度」。適度熱量赤字+規律運動,掉的主要是脂肪;加上阻力訓練與足量蛋白質,肌肉只掉 2~3%。真正的肌肉殺手是過度節食。洪暐傑醫師用 14 篇 PubMed 實證一次說清楚。

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